Let's get crazey!!!


GODASTE BRUNCHEN!!

Jag rörde precis ihop den godaste scrumble eggs någonsin!!! Den är totalt LCHF-vänlig och innehåller bara mycket protein och fetter i lika stora mängd! Jag hade använt många äggvitor igår till matlagning så det blev nog en 8 st äggulor ca som jag sparade i ett glas. Kändes onödigt att slänga! Hade även lite parma skinka över sen jag lagade pizza i veckan. :) = Voilá! Scramble eggs á la italian style! 
 
 

 
Använde: 
  • ca 8 st äggulor, kan säkert använda hela ägg annars :) 
  • 35 g parma skinka, eller vad man har hemma! 
  • 4 msk Keso 
  • oregano, aromat, salt och peppar!
Gör så här: 
  1. Ta glaset med eventuellt äggulor eller knäck hela ägg i en bunke, tillsätt kryddorna (men spara lite på oregano).  
  2. Vispa så att äggen blandar sig bra. Ta sedan skinkan och veckla ihop lite grann, klipp skinkan med en sax över äggen och klicka i keson. Rör om. 
  3. Stek i rapsolja och dela smeten i pannan till bitar. Använd lite mer oregano. När äggen inte är så smetiga längre kan man äta dom (beroende på tycke och smak). 
 
Näringsinnehåll (hela pannan): 

556 kcal 
Protein: 41 g
Kolhydrater: 6 g 
Fett: 41 g

Citronvatten, sunshine och fredag!

 
 

Sitter vi mitt barbord och har serverat mig en bringa med kallt vatten och pressad saft från en havl citron (läste ni mitt vatten inlägg igår?). Mmm :) detta gör en gott! 
Snart ska jag äta en liten frukost och klä på mig träningskläder. Det är så skönt med sol och fredag!!!
 
Glöm inte dricka ert dagliga vatten och särskilt ni som ska dricka alkohol idag!!! Drick två stora glas i natt innan sängdax och drick 2 liter vatten imorgon så mår ni nog susen. Drick dock inte allt vatten på en gång! Drick det på en timme. :) ....Varannan vatten tänker jag inte predika om för jag kommer själv inte hålla det ikväll ;) Annars blir det dubbelmoral! Men det är ju bra med varannan vatten har jag hört. Haha. 

Ikväll ska bli riktigt kul med bruuudarna! Det var så länge sedan. :) 
 
Trevlig helg och ta hand om er! / Olivia 
 
 
 

Rätt spår...

Nu har jag haft min svacka när jag var som närmst toppen! Det menas dock inte att jag har fallit tillbaka utan har bara kommit lite efter i tidsplaneringen. När man känner sig dålig och sjuk blir det lätt cravings på besök istället för sin vanliga matrutin.. Igår hade jag cheatday som en polare kallade det! Åt 70 och 86 % mörk choklad igår, tycker faktiskt det är godare nuförtiden än vanlig ljus choklad.. det är inte för beskt/starkt.. kan det vara mina nya matvanor som gör det möjligt att äta så hög kakohalt? :) Jag åt hemmagjord wraps igår på äggvitor och fiberhusk, blev rätt lyckat! Till det hade jag rester från en kyckling- och currygryta med cashewnötter, ingefära och zucchinipasta. Inte så tokigt! Kände mig ganska svullen och omotiverad igår, men idag när jag vaknade så hade nästan all svullnad lagt sig så motivationen kom tillbaka! Är även frisk nu typ så tänker faktiskt ta ett pass på crosstrainern snart. :D

Kämpa ikapp mot toppen precis som att jag aldrig halkade efter! :)

Rock on! / Olivia

Kickstarta dagen med vatten!

God morgon eller ja.. God middag!

Nu sitter jag här och har bytt ut mitt morgonkaffe mot en kanna vatten. Jag ska dricka en liter! Egentligen skulle kannan ha stått över natten med citron och grönt te men det får jag fixa ikväll innan jag går och lägger mig. Varför jag dricker en liter vatten? Jo för jag samlar på mig vatten/vätska och är helt svullen. Har dessutom ätit mer bröd än vanligt senaste veckan och bröd är vätskebindande. Så det första man behöver göra på morgonen är att dricka 1 liter vatten (med citron och grönt te för det ska skynda på tydligen) så jämnar det ut vattennivån under dagen. Det är viktigt att dricka mycket vatten när man tränar och går på diet! Här är 10 skäl till att dricka mer vatten:

1. Din träning blir bättre
Att svettas vid fysiskt arbete är nödvändigt för att kyla ner kroppen, men svetten tömmer samtidigt kroppen på vätska. En vätskeförlust på bara 2 procent av kroppsvikten minskar prestationsförmågan med upp till 20 procent.

2. Du slipper huvudvärk
Har du huvudvärk kan orsaken vara vätskebrist. Är det nödvändigt med smärtstillande medel så drick mycket vatten till. Många smärtstillande tabletter sätter magens slemhinna på hårda prov och då kan huvudvärken förvandlas till magvärk i stället.

3. Du får mindre förkylningar
Slemhinnor i mun, hals och näsa är välförsedda med antikroppar som bekämpar de virus du andas in eller får i dig via mat och dryck. Får du inte i dig tillräckligt med vätska torkar slemhinnorna ut och blir mottagliga för infektioner som kan orsaka förkylningar, halsfluss och hosta.

4. Du går ner i vikt
Skickar din mage signaler om hunger kan det lika väl vara törsten som gör sig påmind. Ett glas vatten kan snabbt hjälpa dig att hålla hungerkänslan i schack till nästa måltid.

5. Du reser utan obehag
Det är inte bara tidsskillnaden som orsakar trötthet och svullna ben under en lång flygresa. Det är också den torra luften i planet som närmast suger vatten ur kroppen så att du torkar ut. Drick ett extra glas vatten innan du går ombord och drick minst ett glas vatten i timmen. Undvik drycker med koffein och alkohol eftersom de är vätskedrivande.

6. Du förebygger förstoppning
Vatten hjälper kroppen att utnyttja fibrerna i maten på ett bättre sätt så att du slipper förstoppning. Fibrerna i maten behöver vatten för att fungera i tarmsystemet. En del fibrer löses i vattnet och bildar en geléaktig massa som underlättar matsmältningen. Andra är olösliga men suger ändå vätska till sig när de passerar tjocktarmen.

7. Du får vackrare hud och hår
Att det finns vatten inuti huden är lika viktigt som all världens lotioner och krämer utanpå. Hudceller som är välfyllda med vatten håller huden mjuk, fuktig och vacker. Under mer krävande fysisk aktivitet stimulerar svetten dessutom oljeproducerande körtlar i hårsäckarna att utsöndra olja och det bidrar till att håret inte torkar ut utan håller kvar fukten.

8. Din hjärna mår toppen
En mycket vanlig orsak till trötthet är vätskebrist. Uttorkningen verkar förödande på din koncentrationsförmåga, koordinationsförmåga och reaktionstid. Känner du dig slö och okoncentrerad så drick ett eller ett par glas vatten - det finns stora chanser att det hjälper.

9. Du förebygger njursten
Genom att öka vätskeintaget förtunnas urinen och motverkar att det bildas saltkristaller som med åren utvecklas till njursten.

10. Du får snyggare muskler
Vatten ger fasta muskler. Muskler består primärt av vatten, inte av protein som många tror. Därför är det viktigt att dricka vatten för att bibehålla fasta muskler.

Källa: http://www.kosttips.se/vatten.html



Så drick upp!!!! :)

Lyckade bananplättar!

Efter att jag hade gått raskt på bandet i 30 minuter (-200 kcal) så gick jag inom Netto för att köpa ett plättjärn för endast 69:- !!! .. har velat ha ett plättjärn länge nu. :) Var tvungen att inviga den också givetvis så jag skrapa ihop ett eget recept med inspiration från två andra recept = bananplättar! Till det gjorde jag en "sylt- och gräddersättare" bestående av jordgubbar, kvarg och kesella. :D


Ingredienser: 
  • 2 ägg
  • 1 dl fullkorn dinkelmjöl
  • 1 dl kruskakli
  • 2 dl havredryck (kan bytas ut mot lätt/minimjölk eller sojamjölk) 
  • 1/2 dl linfrön 
  • 1 banan 
  • Rapsolja till stekning
  • plättjärn (liten stekpanna för små pannkakor?) 
"Sylt- och gräddersättaren":
  • 2 msk kvarg
  • 1 msk citron kesella
  • 0,5 dl frysta jordgubbar
  • stavmixer


Gör så här:
 
  1. Vispa ägg och havredrycken (eller mjölken).
  2. Tillsätt mjöl, kli och linfrön. Vispa till en klimpfri smet. 
  3. Mosa bananen, se till så att bananen är "rinnig" och utan klumpar. 
  4. Vispa ner bananen i smeten och få det jämnt fördelat. 
  5. Låt smeten få stå och svälla i ca 15-20 min. (värm upp plattan så länge på svag värme!) 
  6. Häll en pytteliten klick olja i varje plätthål och häll knappt 0,5 dl för tunna plättar. 
  7. Ha tålamod! :)
  8. Vänd när plätten blivit stabil. Repetera tills smeten är slut.
  9. Medan plättarna får svalna lite: häll de frysta jordgubbarna i en liten skål, mixa, tillsätt kvarg och kesella. Mixa! 
  10. Servera gärna med mandel och blåbär. :) 


För smalare alternativ: 
Skippa linfrön (men innehåller mycket protein och fett)
- Använd minimjölk 
- Skippa bananen (förlorar hela receptet, men minskar på kolhydraterna dock även protein!) 

Näringsinnehåll (en plätt/0,5 dl): 
ca 47 kcal (smalare alt = ca 30 kcal) 
 
Protein: 2,5 g
Kolhydrater: 3,9 g
Fett: 2,1 g

Köffe..

Kaffe kaffe kaffe... måste ha mitt kaffe! Är sjukt hungrig och sugen på min bullar men dom får vänta :( jag ska ta itu med mitt mål = dricka kaffe -> gå på löpbandet -> äta frukost! Idag är det onsdag/dag 3 så 2 dagar till borde jag klara av. Får se om detta blir en liten vana, kanske inte varje morgon men varannan kanske? Små vardagliga saker kan göra mycket!! Klassiker är t ex ta trapporna istället för rulltrappor, hoppa av en busshållsplats tidigare, cykla/gå istället för att ta bilen och om man tar bilen så parkera den en längre bit bort. All motion är bra och spelar roll i längden! :)

Ha en bra dag (i solen)! / Olivia

Det här har jag nyss lärt mig..

- Träna inte med alkohol i kroppen

- Du blir inte fet av en måttlig alkoholkonsumtion (fyllekäket gör en fet)

- Alkohol påverkar kroppens testosteronproduktion negativt

- Måttlig alkoholkonsumtion påverkar inte din träning

- Måttlig alkoholkonsumtion har positiva effekter på hälsan


Drack dock ca 4 glas vin i onsdags, men annars på fredag är det 6 veckor sedan jag festade med alkohol! Har varit ute på klubbar/pub och beställt vatten eller kaffe. Det har varit en bra erfarenhet för jag ser inte "festandet" som ett behov längre! Men det är klart.. bli lite fnittrig med sina polare en helg tackar man inte nej till ibland. ;)

Morot- och yoghurt bröd.

Gjorde detta brödet innan idag!!! Det skulle egentligen bli 6 bröd (?!) men jag gjorde till 12 st bullar. Var tvungen att prova en innan jag ger ut recept haha ;) men dom blev sjukt lyckade! Inte degiga, torra eller brända utan saftiga, lagom "knapriga" och smaken av morot smyger på lite grann. Det ska bli riktigt god frukost imorgon! :D

 

 

Ingredienser:

  • 3 morötter (3 motsvarar ca 300 g)
  • 1/2 paket jäst (1/2 paket motsvarar 25 g)
  • 5 dl mild yoghurt (3%) plus extra till pensling
  • 1 tsk salt
  • 5,5 dl grahamsmjöl + extra för att lägga på bordet! 
  • 5,5 dl dinkel
  • ca 1 dl solrosfrön
Gör så här:
 
  1. Skala och finriv morötterna. Smula jästen i en bunke. Tillsätt yoghurt och salt. Rör runt tills jästen lösts upp.
  2. Blanda ner morötter och mjöl. Arbeta till en smidig deg.
  3. Låt degen jäsa under bakduk 1 timme och 15 minuter.
  4. Vänd degen på mjölat underlag. Skär den i 6 bitar (för 6 bröd) eller 12 bullar. Forma till runda­, lite platta bröd. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
  5. Skåra ett kryss i mitten av kakorna­ pensla med yoghurt och strö över solrosfrön. Låt jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 225ºC .
  6. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna på galler.
 
Fri från ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: byt yoghurt mot mjölkfritt alternativ, t ex Alpro soya yofu naturell.
Innehåller gluten.

Näringsinnehåll/bulle (om man bakat efter 12 st):
194 kcal
Protein: 9 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 1,7 g 


Banan- och hallon smoothie, super god!

 
Den blev riktigt god!
Provade även att ha i milkshake mix-pulvret från TGR. :)
 
Ingredienser:
(ca 2,5 - 3 dl, 1 pers)
  • 2 dl OATLY Havredryck (naturell) 
  • 0,5 dl Frysta hallon (eller färska)  
  • 1 banan
  • 2 msk fiberberikad havregryn 
  • 1 tsk Hallon Milkshake mix 
Topping: 
  • 1 tsk linfrön 
  • färska blåbär 
  • sugrör, om man vill ;) 
Gör så här:
  1. Blanda alla ingredienser i en mixer (eller blanda allt i en djup kanna och använd dig av en mixerstav)
  2. Mixa i ca 1 minut
  3. Häll upp och toppa med linfrön och lägg försiktigt på blåbär. Drick som den är eller ät tillsammans med nötter och frukt. 
 
Näringsinnehåll/portion (248 kcal): 
Protein 5 g
Kolhydrater 54 g 
Fett 2 g

Shopping

Lite inköp från igår och idag. :) ........Vårkänslor!!! 
 
 
 
.....åhhhhh, längtar tills det blir varmare så jag kan få ha mitt lilla "växthus" på balkongen! :) 
 
 
Ta hand om sina tatueringar när dom är nygjorda! Dränker mig i BUS tills man kan sola om ca 2 veckor..
 
...och sen blev det en sväng in på TGR och köpte ett sallad/frukt-skål eller vad man nu vill ha det till, vanilj och hallon milkshake mix och givetvis svarta ljus! Sjukt snyggt. ;) 
 
 
 
 

Denna dagen so far..

Skönt att få gå lite på bandet! Ökade farten idag och fick upp värmen mer. Körde i 40 min för att dra ut på tiden tills tvättmaskinerna var klara! Det blev 240 kcal brända. :)
Har fått en del gjort redan idag... har tvättat klart och handlat på Netto! Nu ska jag göra en god & kall smoothie, hänga upp tvätten sen fixa mig och gå ner till stan i det fina vädret.

 
 
 
 

Morning..

God morgon!

Då har man hällt upp sitt morgonkaffe och tagit några klunkar. Har tvättid nu egentligen kl 10-14... men ska bara slänga in typ 2 maskiner så det går snabbt. Hade tänkt passa på att gå till gymmet undertiden jag väntar på att maskinerna ska bli klara. Ja, jag verkligen älskar att bo på detta centrumet. :)

Rock on! / Olivia
 
Ps. ........och ja just det...... har inte lika ont i halsen längre!!! Så blir förmodligen mördar pass i övermorgon :D måsta få vila lite till. :))))))) 
 

Mar. 04, 2013


Feel good!

Till lunch blev det kyckling med broccolimos och en av plättarna jag gjorde igår! Mm :) och senare ett mellanmål med lite frukt och installation av mitt nya spel. ;) blir en lugn kväll! Hehe..